【材 料】+ F$ O; b, [& r# K
蝦仁 200公克
( \. q; b- {6 m3 w( b. r5 y7 C5.39.217.77綠竹筍 50公克公仔箱論壇! u' k9 y- U/ z# X$ t
肥膘 50公克
7 R' z4 t( K$ q3 y0 a4 v$ ]3 B5.39.217.77蛋白 1個
- \0 L" G4 @' h$ E: htvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 10片
- d. C; Q1 q% |# u4 G沙拉油 1大匙( z Y& |' f' B7 C; T3 K
【調味料】
" s; i% P! n6 K' W3 J/ ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 B& U! G) _* \9 K, ~+ ~
鹽 1/2茶匙5.39.217.77& T P; F4 H7 `; Y! \- H
香油 1/4茶匙
" ~* I# D& M4 V' P( d1 Z8 p公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
. q2 |1 m' v- A' e* _" p# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 o( M4 H; V2 j8 o1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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- u( `- J: Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.77% o+ U( B8 d: K
6 H8 i- A) F$ i1 q" |+ k' b$ K* Ftvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇' f& o8 h0 ?2 v7 K8 H- @9 n
; V0 W" R$ ? b" a, V* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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1 o8 c' w- u/ Z7 x" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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