[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) p& b7 B" G! o$ B
鴨腸  300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 k/ |, i5 y* V# \
鹹菜絲  40公克
) ~' s8 R5 n) S9 i& l  z( c5.39.217.77芹菜  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, W3 B% E) L  M+ u( G9 [
紅蘿蔔  75公克1 B; u7 I" p. r" V9 t9 d0 S' M
辣椒  1根8 c- |7 k! G# ^- i- v; `
蔥  1根# j# _7 R, r# `4 I! a: h/ c$ d
蒜頭  2顆
% k0 V: C) W/ htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X& J* u6 y3 e/ n8 a( v: Q
【調味料】
% f5 t1 t5 m, ~. T" ^1 J鹽  1小匙1 ]6 R! u& j- |3 V
雞精粉  1小匙
7 M6 U+ h* s8 r, j! [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙公仔箱論壇( O* ^* f) v  A
胡椒粉  1小匙
! |. ~( m' _4 \5 H) Y9 O米酒  少許
0 b" z/ D" B1 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ a+ X: [% y) U3 U9 N& c( ^1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
$ n7 N7 Z+ n8 g, _. f. Btvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
$ z: m/ O- h; E! e, A公仔箱論壇3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。