[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
: Z6 M8 y/ X  ?; [. n5 h# i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻
$ W. I+ I! f' u  h; etvb now,tvbnow,bttvb洋荵 半個tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) h* u- \$ y$ m/ W/ Z
蝦肉 150 克5.39.217.77) q, N+ q6 R4 k; s. @2 G& z  j8 E
蒜茸 1茶匙4 K. L7 Z. k7 N- h) k6 V
火腿粒 1湯匙
7 s/ P+ V8 J6 H1 Y7 ]; @公仔箱論壇白忌廉汁 半杯             ' |7 R8 y7 D- k+ X0 X" M
番莞茜碎 半茶匙      
& ~- R' Q+ X$ T5 o1 d5.39.217.77鹽及胡椒粉各少許       5.39.217.77) F7 J' i) _) X
橄欖油及芝士碎各適量       公仔箱論壇0 A1 i: ?8 {& K
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# t) ?7 _7 @# z! M% w1 C$ U
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
  B* N# j& y3 }公仔箱論壇2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
( s+ x. m1 z1 t' j3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
5 n8 p, I% x7 B( H5 O& D( R& d1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。