[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜3 y. x, {% N  @; x2 P

' y6 i+ K. r! Jtvb now,tvbnow,bttvb色香味：新鮮味美，富有營養
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8 v! `; m, z' y' g主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵tvb now,tvbnow,bttvb' J" L( y* A. R) Z7 i; S! P+ U

8 P! b! X( x& b  U% |* j& Ctvb now,tvbnow,bttvb輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) 公仔箱論壇, O4 l* F: R6 y. i! }- V- u3 n; p
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製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 j7 `& D" q5 q1 I* i; G( x$ v

' Z! d4 G. {2 {4 D$ D1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。