材料(四人份量)
, Z+ X# X a. D2 E0 [4 T公仔箱論壇花膠5.39.217.77& w0 n/ Y* F p: l) B$ r c; V) s
三5.39.217.77 Q' I2 B% p2 q( l( y6 @
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金火腿 少許 3 N6 @1 T* D. o* J
鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) ^! e+ h# M u$ v7 G; r, Z8 ^8 i
一罐
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1 h" l# F- G9 U4 I' I1 x' K' b& \tvb now,tvbnow,bttvb雞 一隻 # r4 z- z: V3 C0 c- v1 D
薑 數片
5 J+ A) g9 I' c8 _$ rtvb now,tvbnow,bttvb 條切段
' e' X' x, I/ \- R, j$ W% T芫茜 少許
- |1 H6 \8 Y3 b- q紹酒 少許
# w: W" ]6 {! f' X) |公仔箱論壇鹽 適量
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製作過程
+ a7 E, \4 c& o$ V( @+ o1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% I$ H9 ~! N/ r/ f& l! w& C) t
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇7 t+ H7 u$ n5 E0 Q6 W g
( {7 h8 D. w! g9 N5.39.217.773. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 公仔箱論壇1 M* N9 i; z$ X& v! c# e! k
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.770 b9 y# O8 j. n( F
3 F% i- _% E, [: C, s1 S5.39.217.77功效
) x& D" [7 P; w$ H公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
! [: n: F7 T- J, ^: ?7 R- ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb藥理 5.39.217.77/ a- U$ J7 d2 d3 u1 A% y# {" d! E
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
- z; C8 J/ q% O, P: G" O3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
/ D( a- `" x, p* u, b: K4 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb" N9 l4 [) m/ m4 }: S# b+ H# Z2 T2 P/ d
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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