材 料 : 100 克牛肉
& d& X" K/ ~# a! Z, s# B* E公仔箱論壇 300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb* _+ |$ n$ u x [4 Z4 r3 s2 |
1 隻雞蛋
: W( C+ Z# D: v公仔箱論壇 1 湯匙麻油
( {& g/ x+ J% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜
, q! {1 P" \9 U( [& }" f公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇: x3 [! Z0 i! ?
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肉醃料 : 1 茶匙糖
. r5 _: Z7 T$ g8 E公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 s' N+ N) u; O
1 茶匙薑茸: I4 _" @2 L5 y
1 湯匙生抽
; I$ d+ t0 p+ y7 N公仔箱論壇 2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& I5 z$ P, @7 H$ b) x- q6 W
1 湯匙韓國辣椒醬
8 X' i8 v# ~5 h1 T 1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇3 L) {7 }. n! `; j
0 S# ?. ?8 E' A$ M, t$ l& L1 e5.39.217.77大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb: L& T: Q! \) y4 ~2 W- e
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
. D# q$ f' }/ k! _* Q 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 D3 s/ T, U" J
50 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( D& R2 X& ]) ]5 @
1/2 茶匙炒香白芝麻4 ^; x# {+ y1 P- s9 l" S, |: ^2 A# p
. r3 n( |) O* ]$ o- l5.39.217.77菜醃料 : 50 克菠菜 公仔箱論壇/ z, Q7 F9 A' C& r
1 茶匙生抽5.39.217.77* h8 z7 H- b7 }6 E8 u
1 茶匙麻油
# m8 S. x1 Q" C( atvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
7 J, Q; i& A+ h公仔箱論壇% W' [* K: J7 T6 C; _
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
. x$ u! }3 G( J公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽公仔箱論壇5 W& B$ y# a; ^
1 湯匙味醂5.39.217.77/ R+ }- n6 m3 x6 @! f& r- M! g
2 隻乾冬菇
6 r4 E$ \- a' Htvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
y: w: r! ?/ l* Z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
8 V+ U! i" K0 W2 A3 R/ \ (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇# ~( A; h' L9 i0 Q- W
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出) c3 P& Q t) I( f8 x9 V
與炒香芝麻拌勻備用。
9 E1 \ s" ?1 {) \7 s/ S6 ^6 j, qtvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb7 m. F6 S& o/ Y' I$ x3 N; c* J
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
& Q- j5 l& h+ x# r) E- u# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇& c2 m8 } Z- L5 v& F# g. u1 N r
1 q* ^7 ^' H% _+ [+ C0 x8 l& F備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
( [$ Q$ q0 M0 d+ g+ r% ^tvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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