[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
3 o4 y) R' z7 n8 k( N, ]5.39.217.77日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量
" g' F0 @; k+ E" z5 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法' T) J7 {; k. z3 [" f+ A, ^( @
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
7 |) D! b9 ~) L4 f3 L2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
7 m. e1 r7 x4 k3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
; _+ I0 J* g, Q0 s; J& `+ v4 H公仔箱論壇4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。 + T! G% x' @: K6 x' w- O. w3 q
5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
" J4 x8 f# I1 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
: D$ S" g3 M5 a8 b! w5 N4 `7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 c9 X  T  X) a9 I$ h2 {) B. D
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加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。