【材料】 H' T5 w1 u; l/ ?
牛腩一斤5.39.217.77' ]5 ?" r3 r ?% p6 `5 D
上海鴨腎乾二個
6 F, x8 A6 ^* ^- J3 ?% K乾蔥頭三粒(切碎)2 R6 {8 k" T* t7 H
蒜頭八粒(切碎)
1 P& }2 ?5 w7 D; X1 x, @% h1 D生薑三片公仔箱論壇9 N! z Z6 W, T4 z
香蔥三棵(切碎)
`! U6 Z* S) P, V5.39.217.77
7 |& L" S, x% n; y【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ o) C2 g/ U+ l v
老抽半茶匙
. S# Y' H. [* l/ dtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
: x" k. w. f+ s' N" [7 Y; f公仔箱論壇蠔油半茶匙
2 S5 ?; I& V! G2 c$ i5.39.217.77幼鹽半茶匙
/ O7 [2 L) q& [- `! y1 H) g砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 q; r8 h( [8 l1 c% \
生油一茶匙& G; n Q8 \( n
紹酒一湯匙; G/ y' ^0 `2 r) v# P
清水二杯
. ~7 Q+ i% F% Y# z: A0 n+ p箱汁一茶匙半5.39.217.77- o" L& U) h4 ~
2 c M8 d; x8 H% f【做法】
* B- q9 F$ m6 I+ Q. n) K6 E(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
/ s5 R1 l0 L. Z+ ?5.39.217.77(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。tvb now,tvbnow,bttvb3 e& }3 E) Y6 E2 U& }8 _/ t! U% ^/ W
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
+ g- u% l, N7 I/ x% R8 y公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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