【材料】5.39.217.778 ^$ z; j4 @: N
牛腩一斤" S$ f4 e9 c5 T* y* K" F- v, G
上海鴨腎乾二個tvb now,tvbnow,bttvb! y; W2 y' M, [( ?& v
乾蔥頭三粒(切碎)( l+ {' L# w5 ]" x c' z
蒜頭八粒(切碎)
! ]& U- P' a" k; M" |/ S e公仔箱論壇生薑三片' l, k7 K8 d. {9 H2 d
香蔥三棵(切碎)
" h2 n7 ]! A6 i utvb now,tvbnow,bttvb# M0 u4 L* v, i5 W: y! X/ |+ ~; ?
【調味料】
# w& R$ b$ t$ ~. S老抽半茶匙
$ p$ r; t8 [* F1 R5.39.217.77麻油半茶匙
2 w! \* N6 u8 l蠔油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: t/ ^4 S( m. @: o
幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 X& P1 j$ m3 b
砂糖一茶匙半0 H# b! [8 }% L, q5 H z
生油一茶匙
. G# j( X/ r4 E0 ]tvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙
% u3 T( @% W' i! o' rtvb now,tvbnow,bttvb清水二杯
( O; W. @ g+ m2 v6 I+ G5.39.217.77箱汁一茶匙半
+ k1 }$ r6 d* d, v) \5.39.217.77
/ k2 N9 Q2 B$ W. z& J5.39.217.77【做法】( d, v9 a: c/ s: X' B* t) V1 r
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。2 e8 Y L5 U( S# S
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
5 y" T+ I ]! ~$ c(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
: j$ ?8 w4 J \: z1 h9 u! t(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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