咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
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烹制材料(两人份) ; L% c& U. C8 `. N0 }# ^# ^1 g3 o
8 e+ x6 Y: S; y$ \! Z5.39.217.77 材料： 5.39.217.77* _ z# Z0 z E* s o2 a3 G- K
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光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) 公仔箱論壇: \* d3 F9 W8 }! c& l
/ y' h# w$ l$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：
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酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) 5 j9 `& ^0 ?( y
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调料： 5.39.217.774 C6 V5 x# X5 y/ q: {. s0 ~
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油(3汤匙)、盐(1/3汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 _: M5 [; T/ C
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9 w3 s$ p) b4 h, \: D, T" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( @5 e- Q b' U' F( | j+ K
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第二步 ) j2 u1 g- Y, f$ @9 u; h4 K
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2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
' v8 y* `+ h# V, J# N' i8 D. ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' u! P! ?- E2 O
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第三步
2 ~3 W4 Q. l$ W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?/ h" j/ |! r$ y' Y+ ~" l5.39.217.77 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 9 g' f8 u K, J" `( v' J# X) L
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第四步
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4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 5.39.217.77, x' @2 b! i3 Z$ e
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第五步 公仔箱論壇1 s( C8 t1 }" T) [
( L/ C! C9 u' l$ l, c6 X! F/ s/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。公仔箱論壇5 z# s. o) r! P: ~6 d6 W& U0 F' ~
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) F3 n/ E6 U2 E, G5 vtvb now,tvbnow,bttvb 完成
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W4 Z9 ]# W$ H3 |, Y/ E0 v$ o# S! btvb now,tvbnow,bttvb 1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。 5.39.217.779 u% t: E- G$ z% \; O7 a
2 N' c6 d! M( K% k/ M0 o 2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
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3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。 5.39.217.77: O3 l7 j' f: v1 P) {( `9 W
$ j( W ]9 g$ X' P( O' h! t6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
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