咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# u& n! @5 h4 G. l0 z8 i
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烹制材料(两人份) 5.39.217.77# M* \( ~$ }( ^ z1 W4 `2 ]
" _% T" d0 M( n% q( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料： 5.39.217.777 a/ ]' u& l8 v3 h) w& v/ S+ W
& n& }) y& M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) , k7 ], f4 W+ s& u0 Y$ B/ {
& T, M! l' @1 s: N5.39.217.77 腌料：
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6 k6 M8 t; a5 [ w7 Q( I- S 酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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e# h& P$ ]6 C; x3 N: M; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 _6 O/ L% O
2 a5 w9 |- O" h9 V6 v$ M3 }公仔箱論壇 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
, @; E h1 l; H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 h" P0 F2 S4 l2 D# |
第一步 公仔箱論壇( G, n8 s; u+ R1 o; n3 L$ |- h
, i5 J6 Q+ N' H( n8 i 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
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) q9 ~0 \) B! T3 f- g! J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb第二步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 o) Y! y' I, \9 C( x: w8 `
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2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。 公仔箱論壇# U5 Y9 w* d) y+ y/ B: J0 [) w7 D
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( J& e' |/ p7 m" ^0 m ]+ {7 Itvb now,tvbnow,bttvb第三步
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3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
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第四步 tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 S3 v* E2 \6 {" k
0 Y) {$ I- x# _, X6 |: N 4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 7 U: x" q/ a3 w6 S: W
0 y, r+ ^6 S6 a) T' h+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x6 \4 [' V$ z2 j$ ~9 w
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第五步 4 @4 M" C- Y; G" z- n9 w
6 n: i& Q2 R8 O2 u 5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。
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5 G- `, W) U/ B& O2 e' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 完成 1 `4 t0 n8 l1 E3 d( K* M1 I
厨神贴士
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, _) i$ s5 s* z) U# l3 F7 qtvb now,tvbnow,bttvb 1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。 公仔箱論壇% d2 y3 U; Q2 U; u+ j; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 |7 N# L# y% r, a* \) \
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
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3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。 O- O! o1 s5 s1 r$ ], ~$ d
7 Y" w0 Z& K/ c) l0 @; z5 q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
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