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[中式食譜] 香炒蠔鬆叉子燒餅

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材料2 b: v1 u/ t: ~7 ^
蒜蓉....2茶匙
# ^7 _, P& E: s1 n$ I: h0 I4 C乾蔥碎....2茶匙
+ v$ }+ i9 [; M9 c5.39.217.77免治雞肉....90克
5 S9 u2 Z1 E3 v) j/ rtvb now,tvbnow,bttvb蠔肉[切粒]....120克公仔箱論壇- C" z9 D+ ?' E/ o  b
甘筍[切細粒]....50克公仔箱論壇4 ]) [. {; M# o1 U) a
馬蹄[切細粒]....25克公仔箱論壇5 G4 i( Y4 l& H* ]% s) g9 D* ?
松子仁.[烘香]....50克
$ P* C2 S/ R  a- @甜紅椒[切細粒]....90克
8 K; H4 n/ K- d. w- b: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! J) J: W/ l+ w2 L! h* n( [" f粉糰公仔箱論壇. }6 J; P5 b* \) V% ~1 v4 Q4 a
油....30克5.39.217.77, J! M/ r. V& K, c: r
芝麻.... 適量
% W: o: b. s& ?4 Z; K' j. U4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉....250克
/ }" t1 h6 Y/ ?: Y5 H- @" k5 Z8 r泡打粉....2克( S# k( W% }9 s5 @
乾酵母....2克
( q' _' e" T7 M1 d  i1 ?" K8 j2 O叉燒醬....1湯匙
) C' R0 y! t, S; W( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....100~120毫升
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8 D# _4 b; k! h$ ?% K% Htvb now,tvbnow,bttvb
& v  F9 Q5 x8 S4 X( v. k醃料
- |, |$ L, H9 j7 d. s5.39.217.77純正芝麻油....1 茶匙; X# s% A; g: a6 e
舊庄特級蠔油....1 湯匙. f3 e$ J6 J3 I
5.39.217.772 o5 a1 I+ {5 j1 |
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芡汁
5 b& M5 Y+ y% Stvb now,tvbnow,bttvb水....2湯匙
0 M0 ^( {, y& ^, ^! v粟粉....1茶匙0 V/ {/ J: P0 j
叉燒醬....1湯匙- M/ Z7 P5 i; d' |
純正芝麻油....1茶匙
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; I+ R4 w9 T$ t1 L& L5.39.217.77程序
' J/ J9 x* h" e2 l: |8 X1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。
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2. 切割粉糰為8份,每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開,塗上刀叉燒醬後卷起。0 b1 c; h% u$ X' G6 s; S
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3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀,掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。5.39.217.77- }' ~0 |6 \$ u" u& S  q7 Q6 s
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4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。- s) e4 V+ B# E( D) D/ w

# ?" ?- B* U4 f' g6 k5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥,下免治雞肉及蠔肉炒熟。5.39.217.77) |7 {8 P  e0 G' \. |" m
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6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄,炒約1分鐘,拌入芡汁,炒勻至熱透。
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3 A8 _+ \+ y+ u1 m8 a( @5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。8 p) W- ^! |! D6 ?2 S  T; L
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