% X% U% B5 S; K/ R# w, A# M5.39.217.77材料公仔箱論壇% a" l( n5 V1 N$ u6 E% [
食粉.....1/2茶匙! x2 P) H1 d+ N( C6 _ d8 ]
蜜汁.....3兩（113克）公仔箱論壇7 F, P1 w" H) ^" y
生油.....1斤（600克）
, @4 |7 o' j- h. q8 [% J, K5 \; K) ~tvb now,tvbnow,bttvb燒乳豬上皮料.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: P4 [& _9 u/ A7 [2 g1 i
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
/ @! Z$ N) K- ~5 }! n! ~tvb now,tvbnow,bttvb去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）公仔箱論壇9 @ r# V1 s+ o2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 h. H0 }; o6 S
5 e: P& _- I& h0 i1 Y1 W5 X調味公仔箱論壇0 ?, W4 F6 Y) A( ^% K, c
糖.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' P5 f6 n. H
精鹽.....1湯匙$ f8 m' P( A8 H" l* F. u
雞粉.....1/2湯匙
0 o& d1 q& M* ?蒜粉.....1/5 茶匙
H9 M% h Z) q6 z- atvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙
( W7 e2 o, t3 D( w! ?6 dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙
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8 [/ R6 K; I) e3 B* r0 l/ Y& rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% |: Y& r$ Y# {/ Z8 ^9 x. t- T, r+ k
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。5.39.217.77/ B& K# \# R! @. S! p7 U2 k0 F/ O9 G( s
( j1 y2 `! b. C) X( A, J2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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7 v5 P$ \8 \ ?, p G2 x D A( L* t5.39.217.773. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。) i1 a6 }- ^" n) K0 |
1 n; {- ~ T, `* z/ i+ a! x4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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