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金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥4 m# {% d! F3 ~( F( ~6 d+ _
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2 A( F$ b8 d4 g+ f9 [4 N公仔箱論壇調味:
3 g6 x4 s2 F( r; ]1 a蠔油、生粉6 B7 K* ?0 Z" ^* M
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8 \2 g/ X9 |$ c% i, N" N# W2 c做法:
% U5 p! ~/ a2 b' D& H" V0 n% h+ K公仔箱論壇1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。tvb now,tvbnow,bttvb1 _' k1 f* K* S3 A& G
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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