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材料:
# B/ P/ g! e+ n& x1 F6 W- G5.39.217.77金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥tvb now,tvbnow,bttvb$ K s5 @+ y+ R% m* W
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調味: - a; t6 t8 ?1 x7 X6 u. l1 o: X
蠔油、生粉5.39.217.77* a$ o6 c2 I+ g/ q/ w5 M1 X$ u
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做法: 5.39.217.774 N4 O O; g+ N6 W
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。公仔箱論壇$ v1 G( I& J5 M( a- ~4 A
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。$ q. j, Z- {" t4 d
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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