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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb- I. v+ K7 @5 J( H+ x
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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. ^- C1 B0 c: B7 Q# ?做法:
( }6 s6 x6 I/ m! B7 Z9 f公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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9 h: q# J) m. s W$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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6 G. l8 D+ ?, }4 f; Q8 T2 G# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。5.39.217.77* S1 g- I# f3 ]3 H4 @& l) q3 H
8 b: l) `; p' \5 j) z7 r8 x* ntvb now,tvbnow,bttvb7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇1 G. m% K! K* i' z! r
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。7 c! L8 p1 h/ R3 H- h2 {
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+ Y5 T, j; b$ l7 I9 d& m6 F公仔箱論壇魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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