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材料(2人分量)：5.39.217.77. T: r' }3 C. G0 h! z- G/ m% R
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ j; \! Y9 F5 V0 V d# v
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6 x4 C7 m% T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb) C. F; a, b1 q3 B* q$ Z; G9 x' r
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。公仔箱論壇9 s9 C* [ H; G# y" ] Q
: G$ a3 F" a7 P* V0 ]& t公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。
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2 H0 W$ Y% B+ O: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。+ O) w! u) ]2 y4 f6 ]# W% u3 a+ Z" t
, h6 V- |) R4 Q$ A6 {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。! x' V! w8 J5 D! |
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇8 k; Y; R8 a5 R0 C9 P
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ ]4 N! s# h6 C1 i E) ?
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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7 Q7 d2 d9 d D( g! P魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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