[中式食譜] 傳統番茄牛肉球

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材料：
8 g# t% Y' X! V: F0 o6 y# P5 j# }碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量5.39.217.77/ p& [5 G& c4 W# ?
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做法:
+ b2 z% M1 u) J" h! g2 M公仔箱論壇1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。公仔箱論壇) ~: c3 a9 l+ h

, o" N, [% b! O; Y5.39.217.773. 用中大火把肉丸外層煎熟。5.39.217.77/ g) s+ h+ e6 h
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4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。/ z+ d5 J4 C5 c, b$ C7 s/ b
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5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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