[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
! Z- H  d. b6 L3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。% |2 q7 ?- x' X4 g

, D$ J! s. y# I1 H【製作過程】3 c9 b7 }2 Y4 @$ V3 }
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。# M8 L5 V! O, N, D
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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3 C$ C, w; e8 J' [$ F: Utvb now,tvbnow,bttvb【特點】 濃香鮮美，風味獨特。