[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
) ?6 I: q2 M. `" L5.39.217.77排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t* h4 H6 J. O' B) K2 U: o
冬瓜  300公克
" x3 ]+ h$ M2 R8 o5 h蛤蜊  200公克 ; r; D4 r2 x! ]+ |% d6 B8 C. |
黨參  10公克
- i2 Q9 i2 l. T" d薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T# p# r$ Q# G
水  1500cc 7 ~" I7 i" C; _) t! D% U
【調味料】 公仔箱論壇+ M. l0 _6 n6 @0 f8 E" N
鹽  少許
9 m+ p2 C6 X3 O; q3 w8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許
* Y: q- c  ~4 a3 @* N5 b+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 N$ t& b8 L5 |1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
* _& E( p+ V/ @+ ^: N& [5.39.217.772.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.771 ^' J  \: S- E2 @; U
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
' F& ]' r6 p2 }) R) ~* G5.39.217.774.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。