[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
5 u+ }. j* }; |8 Q# c) S" ^# r5 y公仔箱論壇排骨  200公克
$ X* f6 h$ W; Y  s冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U. ?0 R' X" P# G, Y  S" @9 D8 U
蛤蜊  200公克 公仔箱論壇: q7 j! j) b7 M
黨參  10公克
4 F. E/ u2 s9 {# f) `5.39.217.77薑片  5公克
( @1 u0 `& U# B2 D$ L水  1500cc 1 R' M0 H, _. f3 c& }
【調味料】
* R. k5 A  s( Q( v3 r5.39.217.77鹽  少許
2 Y% i  V  _. p, o米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% N; k; ]2 y% d+ S
【做　法】
7 q6 m: W9 v. {" C5.39.217.771.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 + g# m! T# c2 ?. E5 H; W- d
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
3 M# ]* N* j# i3 p) W, r* I3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
! c9 v- Z0 {9 s- y公仔箱論壇4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。