[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
$ B% b' m0 J  R5.39.217.77(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)公仔箱論壇/ S6 V) S: u0 c) v6 x) J9 H
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 t' J3 l1 o7 z: z* M- }# ^
(調味料)：鹽、黑胡椒
+ v* z: F5 l! x9 _" c* F做法：
7 [0 E$ C; R4 y0 e8 G( {; C1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
8 K4 }* R4 t5 o" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇4 R" X0 `& R  |* E$ Q" b3 \3 S, p2 r
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。+ Z: N/ J8 [0 U0 f' Q! T
4.裝飾盛盤。