[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
2 H3 d, a! t  F4 H(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)+ U5 o3 L% E( \# V+ X6 Q% t
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油5.39.217.770 j$ t' U2 Y7 G
(調味料)：鹽、黑胡椒5.39.217.77% u* V$ H, F* Y5 y0 r
做法：5.39.217.774 o; Y7 _& s- N/ A2 n
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
5 y3 j. `: R; o) e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
- H' G; Q; a1 e! \& T# M! Z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 o% U- C* I( m
4.裝飾盛盤。