【材 料】
9 c6 ~8 l7 k9 ^8 U/ ~7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： % j' |, E1 ~8 }' V; Z& @
奶油 149公克
9 ^. r! O; ?& `: B6 B3 l+ @6 ?- S, z公仔箱論壇糖粉 149公克
! `1 ]7 D$ w, T6 D& z鹽 3公克
& G' O9 x: p. I! s( T& j9 {6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克 ' [: ~5 e/ w y( x
全蛋 106公克
: v8 t* c2 Q; u/ e6 j UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 149公克
* `8 ?% x% V5 M6 [/ `) _泡打粉 1公克
4 h+ E; b. o& ~tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 12公克 , q7 e- G% {# }& N! n, X! T1 k
其他：
0 s% ]5 @& t% Y; Y7 D% N, a+ b! L0 {5.39.217.77可可粉 20公克
9 ~( N' a6 ?$ f. d8 Q5.39.217.77水 30㏄ 5.39.217.776 b0 L- ?- @9 G( y
小蘇打 1公克 公仔箱論壇) b& g3 j( h* b m0 c8 i
9 ^* [; j5 G# E6 e; { ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 C0 O/ C' d; @" b
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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8 N7 }! p" ?5 C s; Y% P5.39.217.772 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! D6 M* l6 R2 Q5 Z
8 g9 K- A$ |1 c5.39.217.773 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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