【材 料】
/ a0 W9 A$ r; b# A0 [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& h9 s! E- Y) ?3 W. D
奶油 149公克
' k0 G+ w3 z9 S% g9 z1 O7 t公仔箱論壇糖粉 149公克
& I$ t8 [' G2 o6 ?4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克 - K6 d0 m6 j) a% m) K
蛋黃 43公克 5.39.217.77; }: z# T' l" ?& ]" {0 S
全蛋 106公克
. d: _5 A; M$ f u1 x( T低筋麵粉 149公克 # D, l) D. i! c. J- T# e5 d9 B; D
泡打粉 1公克
6 T+ |9 Q4 k7 L" l$ Z* D1 k玉米粉 12公克
, r6 D( E/ T3 P" R, a3 T0 i4 U5.39.217.77其他： 5.39.217.77+ Q e5 F; o7 {6 t" m# a }
可可粉 20公克 , _7 | n' Z% e
水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% \, B* P8 y
小蘇打 1公克
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【做 法】
0 Q, o0 \8 v% j1 N( g0 u. N [公仔箱論壇1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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" t, u% ^0 A' ~4 n3 h" i# G `) _2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。5.39.217.773 o$ }$ n6 z- a4 j: M- Y( H
+ n" | }% |) T( ^ Jtvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 E. K: c& Q: }! Z# B& f
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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