【材 料】 1 ^ D" q' z" {5 L! x- {+ l
原味麵糊：
5 g0 f% L* |) q: ]( ]) `7 a奶油 149公克 + n% n. P2 S3 N& ?3 U
糖粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: x6 L; s+ m+ y, @- f* l; [
鹽 3公克
( |5 p8 ~, M/ `6 ]/ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 43公克
# J' ^' ]) ~" {, S' R' i! T' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 106公克
* Q, e6 b9 ?& F0 H+ Y低筋麵粉 149公克 # A; v& M( m) `$ G
泡打粉 1公克 公仔箱論壇' g) m9 l, T" K3 ^; ?, i
玉米粉 12公克
: j! y! R y/ W, @! G% ^0 Ztvb now,tvbnow,bttvb其他： 公仔箱論壇9 z+ b7 P7 L; E- H( N) B/ [6 M' y* k
可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& D6 U; ^$ |( g
水 30㏄
) j& E, I- w# Z0 K% N) i5 v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) q+ Z2 [/ E" F( B
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【做 法】 7 A2 N% j, B$ X
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ d# f. ~7 F5 D* e
, n: W6 V; }) R; Z' T公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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7 k. Q2 J$ r g1 q/ e! mtvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。5.39.217.77& e* f8 ]' w+ B1 A' a% N2 s6 N+ A
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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