[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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【材　料】
9 V* ]8 \6 O" G9 B5 U5.39.217.77土雞腿  250公克 2 O9 k( W% Q1 |( K# v2 x
苦瓜  250公克
* G0 ?+ l9 q; b/ g+ V5.39.217.77鳳梨  50公克 公仔箱論壇; ?; c6 X$ s# m9 s$ q
醬筍  20公克 5.39.217.77& _5 k' f* }9 l$ n4 X
丁香魚  15公克
: y3 m+ D! r" Y薑片  5公克
  C8 t8 u) ?8 x  t! Ntvb now,tvbnow,bttvb水  1600cc
3 ^% ^/ Y# p; k* d公仔箱論壇【調味料】
0 Y0 a( f8 }( P9 y' v6 _" X0 ^公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ l' {% k) v' r8 g/ L) M' z
米酒  少許 5 H; x% _& y) Z1 f# v2 v
【做　法】
+ k' `/ g& H8 V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! J8 R6 ?% Z* P" o1 j
2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。 + E7 ?. V4 m7 D! \* b  m) V- _( u
3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。 " ^2 o# r  I6 Y8 B) W: [
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。