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花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血，固腎培精
4 W. A" i4 s: s! a杞子滋養強身，明目補肝腎，平血壓
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材料：5.39.217.777 y& O0 G- |9 F
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/ H, F3 ?' r1 V8 E: C老雞 一隻
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花膠 三個
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杞子 一両- g7 E: j8 Z$ D1 M
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老薑 一塊tvb now,tvbnow,bttvb/ Y [9 t6 P7 s( s8 l8 w5 r1 R
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做法：
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老雞買回來清洗乾淨，斬成粗塊
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4 l5 d) `& J& V公仔箱論壇新鮮響螺請魚販代為起肉，回家把它清洗一下
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花膠浸軟切片，杞子洗淨
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老薑切數片
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取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，最後用鹽調味即可
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花膠浸發處方：* R. f1 ~. N: D4 o
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- P7 r$ u1 s6 V4 C" `) d7 N+ {8 |5.39.217.77先將花膠用清水沖洗乾淨
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* ]1 i* G5 l9 t( w7 Y4 a, d4 R( X煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火，加蓋焗 4-6 小時至軟身為止0 R* i8 }( C/ q& W2 ?/ E: l
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取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存 6 個月 |
發表於 2007-10-25 10:23 AM
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