[中式食譜] 四川泡菜

zactlion1899

  
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菜系：四川菜
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; a- p7 z4 w' D/ @5.39.217.77    原料：
1 L8 K1 d& F% F; D: m8 W! U( wtvb now,tvbnow,bttvb    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
2 n: y  z! _4 |! htvb now,tvbnow,bttvb    制法：
. d! F& {* P" J! |: A* W4 \4 A! p    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
" O. `" x4 ^- K! d4 m% O  c" `tvb now,tvbnow,bttvb    特点：5.39.217.77, I8 d- N- e: j& m; l' t$ O
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。