[中式食譜] 四川泡菜

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3 J. M% C- N0 n" a0 P) c/ Z9 A, y! m公仔箱論壇菜系：四川菜5 D* q+ Q" }+ w1 D5 T8 Q; `$ D

4 m( ~* J6 N$ V# }% I3 Q公仔箱論壇    原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 }0 d7 ~- N0 r& j
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
5 W1 a0 y4 f: I; M1 |2 t: z0 E1 W/ ktvb now,tvbnow,bttvb    制法：
3 Q4 n. [8 l3 `* jtvb now,tvbnow,bttvb    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。5 ^" G' ^2 X+ N" Y, B4 g1 ~
    特点：# M$ `0 S. L" T" L
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。