[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

zactlion1899

魚頭 1 個5.39.217.770 u4 Y- g3 Z5 J5 A6 q5 j( F
紅辣椒仔 2 隻 (切粒)5.39.217.773 {* a5 q- p: }: A# W- p

; |( m+ y$ y! K9 k5.39.217.77蒜粒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K% z6 e2 W' p# K  _. f
油 1 湯匙
. }- K$ O4 V( f0 u/ V' c& Y$ f* `2 E調味料：
3 u3 {* g( O& X  `5 jtvb now,tvbnow,bttvb* X+ M) i+ Y. `6 F" ~% f
豆豉 1 湯匙
: U, r9 `6 y) R鹽 1.5 茶匙
- q$ y5 Q( u+ x+ S& L% D" s  C, c5.39.217.77糖 1 茶匙
$ j! a% B. `) P) Z5.39.217.77粟粉 1.5 茶匙
9 K' O. K( c3 o: q: o公仔箱論壇水 3 湯匙5.39.217.778 _* i+ I: h  j2 s
做法：
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魚頭洗淨，切件備用$ L- W+ H# p0 V% h) j
調味料拌勻，備用
' L" M7 a7 W# m' y$ n0 ~, B* q5.39.217.77熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# y; U. Z4 w9 F  Z! T
魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成