[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

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【材料】：  1 k8 H' y4 _: a2 X, R/ z$ r
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T! f6 X7 Q& X

* c- a, k7 J8 |  j5 w* D9 Y$ i1 s餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
' Y8 p7 b" F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F4 ~& E3 @. r/ a- ?眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 m2 @5 X0 B* w5 u) D* I
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【作法】：  ! Z# F2 X8 j0 d2 Y- Q3 {3 m5 e

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1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
& h7 Y, ~" M- D  p" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# m" m& h/ U9 F; Z! ^, ^
2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb; f$ L0 Y# S3 p) ?. `; o! c/ r% _

  u3 U- a- V; h" G3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇3 w) b8 c- H, B+ l! O# t

6 P& S; y; h( V) w【其他】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( k3 f8 e; W2 c3 N$ w+ H& G
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。