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[中式食譜] 章 魚 大 師[5P]

章 魚 大 師[5P]
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四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6  ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量
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【作法】:  
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1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 / v4 ?/ A6 I0 m5 f$ X$ b* W- Z

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2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成  料 後 , 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。tvb now,tvbnow,bttvb1 d" S, ?, y  s5 I1 |

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+ c% o4 u, h% _5.39.217.773. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 , 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 , 用 麵 粉 加 水 成 醬 , 黏 實 接 口 位 。公仔箱論壇5 B1 l  N! }6 A! H* T( n
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 , 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
7 }8 X; J3 l% ?* l& A公仔箱論壇5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 , 炸 4 分 鐘 便 成 。
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* u2 t& r9 i  ~; n' j0 w8 G【其他】:  
8 u8 X  f) L- a公仔箱論壇小 心 注 意 油 溫 , 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。
YOU'LL NEVERWALKALONE
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