雞汁燜筍尖[12P]8 \$ V4 [, a8 P/ Y7 I$ J+ D
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材料，另還有濃雞湯一碗 5.39.217.77# T) P2 q( n; r5 b0 t {% b
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 ! S F7 s `; Y
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+ Y% K9 |+ U6 B& atvb now,tvbnow,bttvb 摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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再這個樣子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& Y7 {6 Q8 _# A2 U8 ]
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 ~# b* Q5 J, W# T% h( M E
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" K/ K! a1 F; ]: L! K. O 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 5.39.217.77/ Q, @4 [0 a6 L5 K. I: k7 }
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美' @+ S% G3 g. v" @$ `* Y8 z7 k
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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