雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& A. Z( o( C/ D8 R
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材料，另還有濃雞湯一碗 4 {, M7 T! W! Y* _) n* N
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 " ^& m/ z1 e' o& u; Y
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. f' m. d H# T6 ]0 \8 ] 摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 l- W7 o5 c* p( A, ~+ G
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$ n/ W& f1 G' A0 J A9 \ 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 a( B& Q" m( y- F; }) c0 h
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再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 ) u: U6 d! H( w8 E2 R, U0 e) |
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" Z, Q! K3 H, m; G, y3 l公仔箱論壇 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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# [* y9 R7 E% R8 K 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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