[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 e0 P8 `5 h, Y! ]" ` （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 " }7 b5 n- w# F （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb; P  j# p( o; c8 y; L! b （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 7 j5 _7 \# M. @" t5.39.217.77（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 - e. M- U% q7 X% E5 c9 k. n （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇; @' i1 u' U- i% m4 j6 f: w3 x. [ （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ g' j! j( c, m; Y2 Y- n+ x （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb' y2 x' }6 E3 I5 {  u  o" H) y( f/ r 0 ]% |9 |; P  \tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?  X4 G8 M4 O& j 8 j  r9 S1 Q: n6 q$ k3 q( G& D8 r. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。