[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
5 m9 J1 I0 {+ Q7 r5.39.217.77花蟹 2隻
2 P! X$ p' g) }* K+ V洋荵 半個
" I6 w. [2 _: r' K3 X" h  E( F公仔箱論壇蝦肉 150 克公仔箱論壇/ U% c' X2 b0 `
蒜茸 1茶匙
% [4 k& E: V8 B3 O7 E2 ]火腿粒 1湯匙公仔箱論壇0 \+ S! q7 R/ e$ @
白忌廉汁 半杯             5.39.217.77  q; q( l1 J1 F
番莞茜碎 半茶匙       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! R0 ?* K; ^1 u: n5 z, H' o+ L- ]
鹽及胡椒粉各少許      
& z; h  i, ]5 l9 b( N5.39.217.77橄欖油及芝士碎各適量      
7 Z1 V; Y5 Q; }  k% t) B. Q; v& O
9 r* m" \- E4 r6 [' F) f做法:
. z4 n3 `$ X6 \1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
; F" P( w$ S7 m8 ?7 g( Z- Y6 r, F公仔箱論壇2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
, \% A0 n! a; W3 z( `* W6 J8 ?4 ~公仔箱論壇3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。5 S, B3 L  \4 i& ^/ P4 N2 o
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。