3 _2 N- _8 c+ G- ]- M) e! g. _+ s5.39.217.77材料:
7 S6 K$ J3 t5 m$ i: p乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb/ S m+ n* D' e
. r8 ?( J2 D) [7 A3 Q: G公仔箱論壇 5.39.217.772 Q0 I( S& k7 e X @' Z
醃飛排調味料：5.39.217.772 D, T" G3 y ?8 c2 u0 ]
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
6 R$ r% X4 M ~' r* P5 I) ^% F5 @$ \6 R: g2 [
# L. ~1 o7 i. Y$ ~ f( z2 t! w5.39.217.77做法:
# o$ u& y7 b+ M# k9 s1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。5.39.217.778 O& ^" T" K$ I3 k; z4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" I$ x8 s4 @' u# ]- P
2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。8 u9 S. B. s8 K( t' ?" x
公仔箱論壇) `9 Q5 O2 L; J* b6 C/ r
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
# C+ V% L1 u+ C/ N8 N5.39.217.77. y2 I4 A# ]0 ]: c: [' V+ i9 p
4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
1 q% e* H5 c) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 R. X1 r/ Y2 {$ o& Q0 D* c" A
; \7 o& a$ F7 rTips 5.39.217.77) x+ t; B6 _, @& A7 R5 z
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。4 O" ]2 `5 _' v# D. X
K5 C4 a* `: e; h: U3 q5.39.217.77! x3 E" h8 A7 }. k* x1 P& O! d
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 