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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& o# K1 ], A* d4 h
鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ D5 ^1 L' R. U# u Y
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( h! [# _0 ]! Z# _4 T調味：tvb now,tvbnow,bttvb: j, o7 g3 `2 F) _2 P+ A) n4 r
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:
1 X7 J$ B3 W- `1 e2 C# z! F1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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, b8 I3 Z+ j# @( I$ p5.39.217.772.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。5.39.217.774 R4 R8 k9 o K, v4 ~2 i- k
( z0 I7 \% P7 e& t+ P' z- k3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。5.39.217.77! W5 a8 D; T$ {9 U: [2 ]3 [
3 Y) U2 z+ }( \0 ~. H' x8 M/ n3 t) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. z0 U, X |: g
Tips
: X0 a, N, ]% H5.39.217.77因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。: n+ Q1 W2 I) B. b6 k% P
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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