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0 x( C) ?7 e, s) j- F# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
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& l% @7 s7 j. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。 G% N3 w/ G; x0 D7 i
4 `: u3 O2 D' u5.39.217.77燒雞翼，有誰不愛吃?
3 n* T* n* |* N' j$ y2 f! k1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 i5 ` J' J. x3 D' ~3 M5 r
& D0 N- F$ o! X. I, N) q# p% l蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
, V. I+ W- P& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇* Y9 t; B& ]1 x6 P- \
雞翼 30隻 (約2磅半)tvb now,tvbnow,bttvb5 F. D6 P. r! J" [1 B+ z
蜜糖 適量 公仔箱論壇 g5 b0 b3 }; N3 p
醃料:
, ~! i8 e& R2 b M& V生抽 4湯匙5.39.217.77$ i( @0 M; ^& o3 \. `7 E! |/ q* W
糖 4茶匙9 ?1 X* h# A8 o1 M
紹興酒 2茶匙5.39.217.77; e2 q4 q# r$ e+ r# f' V
胡椒粉 少許
8 V# [; }6 V- A' [& A蜜糖 2湯匙 (後下)
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; k( X- M. s1 L: m0 S" z& O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" |; }2 |, f v( E$ o- B: N
做法:公仔箱論壇! c+ z: ?+ v3 G) `' v, R* C$ M: ?+ K8 V
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: H' w2 I, i: e) Q: a
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。5.39.217.77( L5 w7 g! J1 _) c: O# C1 X
- R. {8 a- E) V$ t, M& O5.39.217.773. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。5.39.217.777 E3 W% |, ^. H- V- A
5 j0 {; \9 G5 _& `7 t- v5 F# H7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。5 n1 [& z" t8 `* M. P
5 K4 Z! g8 x6 @5 n2 @4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。5.39.217.770 T" s0 X7 K t2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ K# `7 A+ r% S, K, A3 Y) \
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**小小貼士**
( ^; c& v7 h) l8 b' E; G9 B- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。公仔箱論壇. ]8 v+ V. c! _; p
+ |) ]* Q, t; [+ a5 |+ ]公仔箱論壇- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。' Z3 n# d+ r M# M( ]
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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