$ A( z' } B% ?& m3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H1 O# h, e T5.39.217.77雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。; w$ e8 z. p& M& v
, X3 l6 c" e5 I翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; O) ~& J( _, L
7 z( b) b, h+ O& }& otvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼，有誰不愛吃?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 n1 a" l- O2 t" x
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
% @8 a/ ~4 [' q5 Q材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) V9 r& ^9 v
雞翼 30隻 (約2磅半)tvb now,tvbnow,bttvb. r! H8 f; e+ F) c, N4 D
蜜糖 適量
- \ G0 s, a2 @: t T* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' \: x* N, Z8 [" I! N
生抽 4湯匙5.39.217.770 ?7 m% ?2 T, w- `5 a# j
糖 4茶匙
1 r H. J; R+ `7 v# h5.39.217.77紹興酒 2茶匙公仔箱論壇7 n, P) p/ I( n4 x& @
胡椒粉 少許公仔箱論壇6 l) Y8 e+ R& w% Y( D# u
蜜糖 2湯匙 (後下)7 P% v; x" N8 ]) y" o3 b
9 O! t0 ?+ r, e! Q, _( v公仔箱論壇5.39.217.77: Q0 m- I0 r0 L4 e
做法:公仔箱論壇# Y; v( i* M9 d, g5 N0 R& h# [! w
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。公仔箱論壇7 B0 X( W! r) ]
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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' R7 V2 x4 e9 K8 Y/ J/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 W; g6 n9 j9 ?( u6 b) a
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4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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4 N( G8 |: d' o5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。公仔箱論壇9 P0 V9 o+ \1 a j
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: b# ]. u5 k2 C公仔箱論壇**小小貼士**
7 F3 ^# K7 {9 f# w9 }0 C5.39.217.77- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。0 f. d9 u+ b' t
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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