[中式食譜] 九層塔川椒雞球

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材料:     
) Y4 }4 M0 Z* ~$ \tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙公仔箱論壇+ l/ W5 u) K" n" X- x6 q" a4 J

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調味醃料（雞髀肉）：
6 a! M; V# Y9 V& O% y: m. c0 `tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S, h) N# `5 t( ^

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芡汁： 5.39.217.77# }5 H+ |& f& M5 `( x1 u; J1 A
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙# G$ X+ {" l3 h9 W' h; E
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: W0 [8 v' Q  H% g8 l5.39.217.77做法:     
4 m$ B5 ]" ]  Y1 Z: @. a! b5.39.217.771. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。公仔箱論壇* c6 F$ I, \9 J
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
8 V; g' O4 ^8 M7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 c6 y3 p& E9 e: d% \- F
4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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