[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:
# H6 P. e+ x+ r1 D6 f' L煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半# P' K1 d( {( z! E

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調味:& e7 ?( S) |: {9 i+ R& P
汁料：
- D  r6 E8 q6 x( L魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ N, U% E9 E3 b

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做法:& |7 i- c: F; p) n- {3 ]: X
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g" B' W/ j7 _0 x/ |
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。: F. X* J2 z, f% N
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。