[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: 5.39.217.776 S/ j, q+ K& A6 M; O  i
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb' p! U- F( K3 K5 u
汁料：
( E+ B! p- Z& M2 r( \# D  c魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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# p% S2 G! d0 A0 P7 H! q* Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77: {3 e7 V2 i! [6 p* \
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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& p# z/ ?2 V8 T0 n& S' j, G6 ], F公仔箱論壇3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。* `3 y9 m& W* r% X7 t" [: }. P: ]% ~
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。