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! N3 K! H1 s9 m, Z4 p) R9 p5.39.217.77食材
( n3 f7 Z& \5 Stvb now,tvbnow,bttvb歐姆滑蛋.....1人份
% L# f/ q- h7 d4 J0 U: \蛋.....2顆公仔箱論壇2 E5 Q3 B6 _! w% q9 I
動物性鮮奶油.....50mltvb now,tvbnow,bttvb$ y$ R! B2 q/ n7 Q0 T3 T4 f& e5 X
鹽巴.....少許
2 c& Z1 z4 `/ y# e胡椒粉.....少許
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1 c. w( y( p; z& D6 o/ y公仔箱論壇+ L- @$ _# o& W9 G- Q5 {: ]- Z
燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. F) `" Y* ?7 t
牛肉片.....300g
5 s2 X# B% M+ t0 |5 n! [% X5.39.217.77茄汁燴飯塊.....4塊
* x( s5 W- }' [1 U* ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切絲).....半顆7 H) y' K' u$ D% p; v$ ~
紅蘿蔔(切塊).....半條5.39.217.77' @! K, l( p+ Y/ D! S' P4 C( d! Z
原味無糖優格.....2大匙# J+ ^$ U# s! \6 ]
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條
/ {0 W5 T" v( V$ A% D公仔箱論壇牛番茄(中型/切塊).....3-4顆tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 v5 t/ ]& r
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
8 b* i P" B% b8 w* j5.39.217.77
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做法5.39.217.779 C, M* B1 Y9 X; R+ j; o; w
1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
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* ~2 u; s: ]/ s' A5 x8 s2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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3. 50分後，出水量其多呢~
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。; S- N9 y) X Z8 z; n) J; P
6 Q% U! Y' y0 }8 n: M- K; [5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。公仔箱論壇/ A5 u" l( D/ a9 y3 J
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯5.39.217.77) L2 i" _' P7 H+ A/ x6 T0 @
9 ?* F( T, }( B* O4 T7 w) O/ f. S: D8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 v- V2 ]3 R8 U! F/ e4 I
. n0 q9 Z& S3 F- }3 A, v3 \9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
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10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
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; `6 t& A4 C1 X" ~' V; A5.39.217.7713. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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