[甜品] 天鵝泡芙

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( ?1 m$ S% U/ a; h" d
低筋麵粉.....112g
- }  K: I% z5 \; r% o" r5 x; s& m5.39.217.77水.....187g
1 U! x/ Z4 D2 `* H* |. _1 _植物牛油.....75g
4 q  Q0 P5 m1 u5 F4 b7 m5 G雞蛋.....5隻（打成蛋漿）' L1 Z1 g- V3 r7 u4 ]  S3 p9 g
植脂忌廉.....適量
2 q& U  m" G# K1 a; J! C% |8 d公仔箱論壇糖霜.....適量
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製作：公仔箱論壇4 C" p! o0 ^, I
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。' ~  t5 `: r. c8 e3 z

6 c; x& W, D' f" ^% v2 ztvb now,tvbnow,bttvb2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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8 G  Y. m7 [8 \4 `$ x" n6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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, p7 J; P0 j" i: C  Dtvb now,tvbnow,bttvb7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。