[甜品] 天鵝泡芙

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材料：4 b  l/ L( d' b) w
低筋麵粉.....112g5.39.217.77: Y$ W( t8 H  V
水.....187g
: }7 u$ W2 s& I7 x& h$ I* s公仔箱論壇植物牛油.....75g公仔箱論壇. q& g& Y+ A) ]7 P+ D
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ ]: Q  E4 ?; i* q8 f( H! S
植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; ?" b8 y  q3 m
糖霜.....適量
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製作：) t9 H1 ^% D" q( g% }& ]
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。: U% H9 I8 E$ s+ |; \4 S

2 P7 K, C9 N6 v5 r, f( P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。( ]# \5 U( y9 @+ V. s* A% |2 G

& ?3 E  c. F' p& H3 s/ `公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。公仔箱論壇7 \+ O' |' W& A. k( @2 J- l2 c
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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- O  K/ E6 r: \6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。5.39.217.77/ a' c! {9 Y% Q& `5 n6 b9 _8 t

% r7 A: K; x. G; D' `7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。