[中式食譜] XO醬牛柳粒

zactlion1899

牛柳 - 160克
- Z0 r# _; B" ]& K1 D4 g公仔箱論壇西芹 - 160克 5.39.217.77  q; ~' F- P6 i: @+ U  c
XO醬 - 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `' L. X7 V3 F7 f! E/ q, ]7 f
蒜茸 - 1茶匙
6 M' H" d- N2 G+ ]4 V4 h1 ]5.39.217.77紅椒 - 1隻
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( H9 @: T) N( S% E公仔箱論壇  5.39.217.77: t" ?! a2 O: \* v9 D
生抽 - 1/2湯匙
% V* K! a+ Y& I2 o公仔箱論壇胡椒粉 - 少許  公仔箱論壇4 d& l/ _3 L: Z, S
生粉 - 1茶匙
5 }! D0 e: R9 U' h& h糖 - 1/2茶匙  5.39.217.778 W' P) P) O' Y7 e3 s3 Y" O
油 - 1茶匙
$ T! \. y! \! n; r9 T* B1 n5.39.217.77水 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 z$ D1 _7 O  d2 N9 Z/ ?
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麻油及胡椒粉 - 少許 公仔箱論壇% d' n( W' j% E* I7 D
蠔油 - 1/2湯匙  
5 g0 K) Q2 c( p0 a' M. N老抽 - 1/3湯匙 5.39.217.774 D+ [  S9 _* q2 |/ N0 ^2 m
生粉 - 1/2茶匙  ; U3 F1 |4 `4 O  [
糖 - 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 @( `( e1 p0 i# {
水 - 3湯匙
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3 a8 g. s. v& H( ^! X4 }: d) gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。
  n) R- ~* I6 N, R& [$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。  
( e  |6 |" t$ O" d2 w  k5.39.217.773. 牛柳泡油，取出。  + v4 S( a1 u, \; v3 J2 M6 G: K  l
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。