[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 " w* n/ X1 r/ S, p公仔箱論壇
A.低筋麵粉	124公克 3 c( v7 m; b6 ]5.39.217.77
糖粉	124公克公仔箱論壇5 t7 D' N0 @/ `2 f. s
奶油	62公克8 b- k1 J  E3 \
奶油起司	62公克 - o$ Z. T- |4 a$ ]  g0 etvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 6 @. V5 r5 k+ R2 N, g公仔箱論壇
B.全蛋	62公克5.39.217.77# s. g/ D3 `6 g
C.葡萄乾	100公克 ) H, n( N. `- S  h6 S0 g, B

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。