[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】0 x+ ~) k' E, j" U; z9 o$ H
A.低筋麵粉	124公克公仔箱論壇3 ]" y- K% y* a6 a+ s# X
糖粉	124公克 , I# Z" O7 ?, W9 H- i' a
奶油	62公克5.39.217.775 \7 X7 l" ?; J) y/ V* ^/ o* o( X# \1 h
奶油起司	62公克5.39.217.77  O1 U* H% Z8 \
鹽	3公克5.39.217.77. G. Q, B% l  i* D0 k
B.全蛋	62公克公仔箱論壇. t$ h; w" z4 v# S/ W8 K
C.葡萄乾	100公克5.39.217.77  P  O, k' \) [& h: ]( E, R

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。