[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】9 |: N0 _4 w: I$ A4 K: Y: ]
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇7 N. h0 }5 [) F7 Z6 H8 S+ }" b
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; L0 D- [/ f3 `
奶油	30公克 , N6 E- L' D3 N
牛奶	15公克* d: R/ t  U6 c
蛋糕體：
牛奶	126公克 1 ^* s9 A$ ^+ J) i* r" f公仔箱論壇
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇$ ^" z# G3 h& J! U* [( i
奶油起司	314公克 ) u" Q# H  j8 H# Y. {6 C公仔箱論壇
細砂糖	63公克公仔箱論壇9 y" ?# Q( Y0 x5 `
全蛋	35公克. |! x- G% ]( Z1 n) n& y' s
玉米粉	25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 p+ M9 f: ^# P; i
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 z+ Z9 a# L$ u; w& A3 D3 t

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。