[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】5.39.217.779 @, {/ k' R# V* k9 P- P! x
奶油起司	300公克tvb now,tvbnow,bttvb; J7 A  K' I, G
細砂糖	100公克 % m9 \1 E6 I2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb* D6 Z: K; R) L- z1 i" B
薄荷酒	100公克6 Y- n0 k% N) f: I# q* n+ _8 x
吉利丁	4片5.39.217.775 D7 r2 y0 I& m" R* ~- P, M, ~& E. z9 P
動物性鮮奶油	200公克 / g% p! Z) F1 ]/ k/ Wtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。