家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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/ ^6 |" @1 M, q g: e8 Z! Q C( B1 K公仔箱論壇材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 tvb now,tvbnow,bttvb9 F. T! z) ]- d% I, U/ h9 ^: p
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做法：
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, t6 w3 q& }) _公仔箱論壇1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 5.39.217.779 d Z3 v# v8 o
, q$ V* P; C7 _- o( J, I5.39.217.772。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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0 O- T2 Q/ o! R* _" V* e B; `) j3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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2 C+ {! K2 ~' htvb now,tvbnow,bttvb4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 ; Q1 r) M" a4 y! V9 A
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ `4 j+ q4 W* @2 C; G
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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