家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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2 o- F4 w4 O; z" p& Q& y7 C材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 tvb now,tvbnow,bttvb0 S& W* ]1 }. a4 w* |: C4 e
. A2 U2 a1 }0 J: v5.39.217.77做法： 1 ^1 o1 H d" L
- O' R0 p, e/ x公仔箱論壇1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 公仔箱論壇$ y i' n1 o3 r& A
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 公仔箱論壇- K$ M+ r* i, F B" k+ I; S
( R, E! \$ k7 \. K9 x S& W# C' Ztvb now,tvbnow,bttvb4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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* A+ C, a9 p% p) P4 [/ o第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o; P& O" w. X3 ^" A- i
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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