[甜品] 椰皇燉雪蛤

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材料
' a( g# r4 N6 ^6 X4 v4 a7 V: _雪 蛤 膏 20克4 \% l, N: ?& y  m' x* @
椰 皇 1個& z: [) E& m2 {& ^+ R2 g2 J
雪 耳 少 許
3 q( V% D1 }0 W: H' D公仔箱論壇5.39.217.77$ T; `2 a( j' ]7 ~6 I. ?

% Z1 L+ u# J( s5 b調味 5.39.217.77: u0 s: g6 V$ X% C* ~8 |! x
冰 糖 適 量  tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ I0 l3 _7 f* h" c$ o' K+ D  N
製法:
+ U! K: C& F6 r' @4 h4 b公仔箱論壇浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。; s& p7 d4 ?# L# g+ d
雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。8 Z1 g* P# F" U! [' ]5 q
雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。5.39.217.77# ?! ?$ k" ?; N/ c
燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。
9 X* e! }5 d, N  B7 ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。" e8 e$ Q% {2 d( h6 e) _4 B& ^1 [" T

' ?# i. H, v+ G8 E. A* N小貼士:
. t3 |- Z7 y6 s/ m+ h公仔箱論壇不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。 & M2 i# R. @: f' d
須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。