[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
  B; e# `. N. c) ^9 f虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 tvb now,tvbnow,bttvb  F+ ?) X; a4 B0 r+ Y
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:, i: g: F) U) ]: M% b( y
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中5.39.217.77  ^  E+ ^7 I& o1 s( O+ O4 K
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨tvb now,tvbnow,bttvb8 O% t& q9 ?& P7 [0 R: w) R
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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  Q9 d4 H& g: s8 J- v0 B+ J7 W公仔箱論壇3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入5.39.217.77/ a* K" K' {& ?+ ]2 s
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，公仔箱論壇! m4 M) e  A- [* Z! {/ I
    加蓋燜1分即可