材料: 公仔箱論壇- M$ y! n: J; Q+ S2 L
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! I0 t/ d; z) R7 g
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙7 K3 |# A/ \4 B9 d/ x2 |
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製法:: Y: K( J: |/ L/ ?
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
$ x4 t. O# ~2 N+ S O# Ntvb now,tvbnow,bttvb 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出% x+ H# l7 v9 ]4 R- t
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入' p. T7 H% y2 Q% Z% H, v
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，5.39.217.77$ p/ m4 l6 q" V% g0 } d
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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