正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。
0 p' v* ^* `: |( P5.39.217.77 據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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用料：5 @! J$ I- [' Q- d- I6 c0 R6 q
1、幹核桃半斤（淨）。
% @6 |0 T, D& Z& M P etvb now,tvbnow,bttvb 2、白糖一兩半。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 n* j$ n% v9 z
3、辣椒粉兩大匙。
8 S% `/ O* R2 u" _* {7 k+ q5 ]4 D2 r& B5.39.217.77 4、花椒粉一咖啡匙。
6 I) }& T; P! R" X" F 5、甜面醬一匙。
: \. O; ]4 J9 k) K 6、鹽一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% }# ?& h( Z& d- `6 a
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' w1 d. V6 r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j& p M- u7 a2 \5.39.217.77 做法：/ ~2 A) D& }) r/ l9 L' D9 n, ?" W
1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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2、掰成兩瓣。
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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2 U2 w- E3 {( Q/ m5.39.217.77 4、撈出瀝油。$ t* I! t0 P& @( O$ [& {$ T' u0 ^
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
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6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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" ~4 j& m7 S4 x6 p% B 7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。tvb now,tvbnow,bttvb( M" I# b5 h8 `2 Y3 Z
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8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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# k* L( ^ u) ?% `; w( ?) s 9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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