[中式食譜] 焗魚飯

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% ^) x( {" n0 l: s7 ^  F     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
! B% @9 }% X! F# mtvb now,tvbnow,bttvb          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
) `: i( o& R, f, t" X3 |公仔箱論壇          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
0 C) {$ o( Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 V! b' d$ Y/ D- m4 ?4 l! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |0 G/ o4 Z1 `鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
4 b; [( z* X+ Q2 a9 c, U* z$ ]$ Z7 `洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 O8 W! S: Z  g
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。7 Z3 {4 _8 }2 B3 Q
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。