【材 料】
6 t$ V1 z% l* U5 V( B/ ~5.39.217.77奶油起司 400公克
, a& Z" O7 [% D2 W$ W: \9 t. Dtvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 v) B3 Y% ~; b. `0 F. U3 Y9 J
蛋白 3個
4 ?" q$ C$ Y7 E" U; m細砂糖 100公克
/ I E( I/ q" K% {- V6 G) p7 ^公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克
4 }8 E |! l* e* J' Z# `tvb now,tvbnow,bttvb甜派皮 8吋2個
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1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ \2 m/ h2 C) Y) @# ]. A
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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( _8 L4 L4 |) `5.39.217.773.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇1 S. a) y. [; H! Z
4 t9 ?8 E7 u) ]( h7 W8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
! ~6 L/ a% M/ Q4 Q% z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: P5 a! g6 D0 }. ?4 G9 S7 Q0 V
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
: ^) C/ ~$ S2 A i8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 9 Q( B) s( e) L/ E, z
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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