【材 料】 8 E6 \; g% h" ~! |6 ]
奶油起司 400公克
' K8 r3 a$ I$ k0 d, w5.39.217.77酸奶 80公克
0 p ~' E( L% i, Y蛋白 3個
- |8 v# X* Q2 Q( P0 X: c- V+ s& I5.39.217.77細砂糖 100公克
8 A8 [7 g+ H% w4 m0 e9 U動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 f* H u4 n& F$ d( {6 L" b
甜派皮 8吋2個
x; C9 s) I. {* r8 [5.39.217.77【做 法】
( P& S- I {8 ^! L& ?% \& Z公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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9 c+ d# d, J% j8 O( I2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。5.39.217.777 c! O7 G& p9 q* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( g, n/ I( Z* {+ L
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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% k& {6 [- o9 M$ a- W1 @4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb/ b* I& c, l7 h( p6 A! X3 o" o' i
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
]( G0 d+ S+ n( @3 U5.39.217.77【備 註】
: X. [, {4 E* W0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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