[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
) q% X! y5 p( O6 ]8 P7 q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
" V4 H* J  C( h  s* {! w) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克
- d+ v1 u5 L' j. ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克 9 K6 s7 K. Z! g* g
蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |( V/ x# N! U0 [! j( U3 ?; b' M
低筋麵粉  75公克
, q6 Y8 O0 Y! t1 C" rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 ^& q6 o" S
裝飾：
1 r0 Q0 O! w' g5 S: {+ ~融化的巧克力 50公克 5.39.217.779 V& F7 G% u' K  m3 X) P7 R, ]1 k
杏仁角  20公克
: S/ }! q" \, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.777 A! C  g& p$ X& I1 X( T+ k7 m
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。- I+ U" A$ X/ ^& t; \
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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7 @2 X0 l* d+ l( m: I2 I1 h/ Z& {* ^3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。