[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
& |9 f' q- D7 j: v5.39.217.77脆硬類麵糊：
- a" G$ I9 X" r2 ~奶油 80公克
2 c% @8 d8 E/ p7 j5.39.217.77糖粉  115公克
7 Z- P: A  x6 h6 F# z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克
+ f. Z( t0 i; |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
" o+ v' d& ~8 o/ R8 ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克
% X7 K* w1 z) w2 C裝飾：
. W* W% _( x7 G2 _融化的巧克力 50公克
4 \" r7 }) N9 g3 ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克
0 g( v: {( D" O5 O$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 j0 K6 ?. y# C5 b& }1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇8 X; M1 c$ r" J( R9 H- |2 t9 R

' }, v- m9 W8 ]& Q$ |: i0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。