[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
( ]2 h' o% r; c* P5.39.217.77脆硬類麵糊： 1 |: Y7 o- m1 \) [) @
奶油 80公克
6 |% S. Q: F; U9 T2 N( S2 t) P; V& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, X& S" g, ?9 T# `
蛋白  110公克
: u2 q0 U7 y( y; x9 Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克 , ]8 R7 W0 }4 }; q0 u5 O# ^  f( }
杏仁粉  20公克
! X0 _0 C" A; a6 E/ e  h2 N3 K公仔箱論壇裝飾：
" i  L- ]* |- T  R' c6 ]8 k" n/ ptvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克 % L$ H# k3 C$ V9 `4 r* o9 r
杏仁角  20公克
: w/ Y, i% N/ C* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ A! K9 t5 a% U# b0 g' \. w
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇; r: n) P& F' ]  d% r5 \) Y
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。