材料 " j) e: L8 H8 p# ]/ q) Q" J
2粒瑤柱 10隻蝦米 8 m/ c) ^1 {5 C! v
1隻吊片 4隻冬菇 1 U; R6 p$ g6 ?0 f g3 c. L$ W
2杯米 2杯清水
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# o" G5 N' Z- Q# ~; A" a+ a4 S調味料 2 T$ H9 H' u* |5 x3 u
少許鹽 少許胡椒粉
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' V9 r' B2 q2 A& O做法
( ^# d* B& W9 c5 E* T2 ` 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 F9 u7 ~* d8 K" [+ g% d; t
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
; a9 v1 Z% @1 X; t* jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 公仔箱論壇6 |* H$ X% J. R9 a( Y' P2 q
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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