材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
3 L& I, h8 }. R0 D蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" C1 i6 }, F( g- a0 u) |& J
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.77 \4 U0 s: k; p9 }5 h
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起% S& G; R: |" n5 _% R$ ~
瀝乾，置於盤中& I. b8 [3 Z& `2 ~0 g
# e4 r' {9 j1 J. f. R/ Z8 a% vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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" }' A1 G, i) n) l, o5 xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，, T% i: _9 A/ ~/ b4 h
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹4 J. M4 t+ C K( K9 c6 Z( I
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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