[西式食譜] 番茄燴肉丸

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材料:     
6 N! c% z9 X% p) v免治豬肉(半肥瘦) 400克、麵粉半杯、洋蔥半個（切條）、蒜蓉1茶匙、去皮番茄1罐（連汁）、芫荽碎1茶匙、生粉水適量（埋芡）
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調味:     5.39.217.777 Q* x# _# {% w5 M- K  w
醃料（免治豬肉）： 鹽半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、芫荽碎2茶匙、洋蔥碎2湯匙
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1.免治豬肉與醃料拌勻至帶有黏性，捏成丸子後沾上麵粉，放熱油內炸熟後取出。
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2.用1湯匙油爆香洋蔥及蒜蓉，倒入去皮番茄煮滾，加鹽及糖調味後，把肉丸放回番茄汁內煮片刻。$ r3 ^0 R+ T+ I$ m2 {% |

( a. P, L4 y! `: d$ }7 j5.39.217.773.最後拌入生粉水埋芡，撒上芫荽碎拌勻即可上碟。
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