[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料, u3 l3 [# |+ z" [4 F
食粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) w) i5 o! p4 ~* h, l; ?
蜜汁.....3兩（113克）
+ B8 n6 `7 b7 H2 \" V( ntvb now,tvbnow,bttvb生油.....1斤（600克）
" r+ S7 ?0 S& G" m* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒乳豬上皮料.....1份
' u3 l$ L3 p5 s3 b! S6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
( [' ~$ p6 A' J8 E公仔箱論壇去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）( c; c9 O! }& c8 T4 K6 L
5.39.217.774 D# F' t7 f1 K

  I" k. ~( X! G0 `. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb( ]  ~! B( @- j5 i
糖.....1湯匙公仔箱論壇5 B: b  Z: I" o. K5 [, U
精鹽.....1湯匙公仔箱論壇0 ^! ?& _! }0 M% f& x: D
雞粉.....1/2湯匙
- r# z9 U2 m! P2 g: K: I# P, J5.39.217.77蒜粉.....1/5 茶匙公仔箱論壇- a3 E: S+ h" z+ @! c
沙薑粉.....1/5茶匙
$ L: P+ K/ \! t3 I" n1 U) G5.39.217.77五香粉.....1/10茶匙
. S* }" w, Q7 j# W& b) \" _, i9 n. d公仔箱論壇5.39.217.77/ Y, U4 i" g8 j# `8 z- i8 M

# c1 _# F6 d7 z8 e做法
$ A6 Z: o; L1 S: E; h5.39.217.771. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* b: ?& y0 b! L

& I" c" |& |' n$ J/ Y9 etvb now,tvbnow,bttvb2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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" k/ r2 I" c- j) T3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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7 ~9 o1 e9 Q( Q4 j8 ?% c/ v8 v( H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。