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公仔箱論壇( G R/ F$ a! ~: w) ^
材料
: R9 l8 e. W) M& p/ P; p泡芙：
# h2 k& Y7 O9 e+ S- f! E全蛋..... 4個
$ w* h- H$ r# I& C% `& A1 {& M水.....100公克
' Y4 D" G3 ^ y t& mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100公克5.39.217.771 x' |6 b9 Q3 O' s) C% C7 j- }+ m" m- w
奶油.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 J6 v1 m/ s7 U. Z9 k+ r5 w
低筋麵粉.....120公克5.39.217.77+ L4 O( X. v$ Z3 ]
5.39.217.77. ^& a* r8 s5 y( B. e# ^
# |- u% D5 |3 Z* i' }公仔箱論壇內餡：
8 |- `+ y- X- j% ^" ~, {# ?! M* Y5.39.217.77卡士達餡.....550公克
! V" t) x& ^$ P# E; i1 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( _7 n$ u6 L: I# z3 M
: y; z2 M; x) I7 I2 N# e4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.774 H( `. ], {# m
草莓.....10個
+ w) u; v! o- l3 n& C7 y/ w黑巧克力.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* K6 e% o# n$ {. m! k
酒漬櫻桃.....80個9 U' a! R5 K9 ?+ E' S3 }
糖漬橘子片.....40片
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3 l2 c; T) M. e3 l' o5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 G2 }2 O3 m% u
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。" `3 R9 u" ~$ z! q3 |. r- T, a
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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/ P9 }# @- I5 M, P" @3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。9 c* C7 J6 Q9 T9 _+ G' S+ ?& g: L
0 T1 |/ m9 Y" h4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。4 _7 @; h3 ~; a" |( M0 m
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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